Semua Kategori

Kesemek – Terungkap, Khasiat Buah Kesemek Terkenal Hingga Ke Luar Negeri

kesemek

Manfaat Kesemek – Kesemek atau yang bernama ilmiah Diospyros kaki adalah buah yang dihasilkan oleh sejenis tanaman dari marga Diospyros. Terkenal dengan sebutan buah kaki, atau dalam kamus Inggris disebut juga oriental persimmon atau japanese persimmon. Bentuk buah kesemek bulat seperti tomat. Warna hijau kulit buah saat muda akan berubah oranye kemerahan pada saat mulai masuk fase matang. Buah ini dapat langsung dikonsumsi dalam keadaan segar serta banyak sekali manfaat kesemek dan khasiat buah kesemek bagi kesehatan tubuh.

Ada 2 macam type kesemek, yaitu yang dapat langsung konsumsi dalam keadaan segar atau yang tidak dapat langsung konsumsi karena rasanya sangat sepat. Hal ini karena kandungan tanin yang cukup tinggi. Saat masuk proses pematangan buah biasanya kadar tanin ini akan menurun. Dengan begitu rasa sepatnyapun berangsur-angsur akan berkurang.

jual buah kesemek

Sejarah Penyebaran Kesemek

Buah kesemek berasal dari negeri tirai bambu, kemudian menyebar ke Jepang, lalu ke bagian Asia lainnya. Jaman kolonialisme menyebar ke beberapa negara Eropa Selatan sampai Amerika. Untuk Indonesia sendiri , pohon buah kesemek dapat dengan mudah kita temui terutama wilayah Jawa Barat, Jawa Timur dan sebagian wilayah Brastagi, Sumatera Utara. Daerah pertumbuhannya adalah dataran tinggi pegunungan. Beberapa wilayah mulai banyak yang menanam dan merasakan manfaat kesemek.

Manfaat Kesemek / Apel Jawa

Kesemek mendapat sebutan “apel jawa” karena bentuk buahnya menyerupai apel dan tanamannya tumbuh banyak di daerah Pulau Jawa. Walaupun rupa dan bentuk buahnya mirip apel, tapi tekstur buah kesemek ini tidak keras. Sedang bicara soal rasa, apel rasanya manis sedikit asam, kesemek rasanya sangat manis. Pada saat panen buah yang belum terlalu tua atau matang tidak akan menghasilkan aroma buah yang segar serta rasa buahnyapun cenderung masih kelat. Masa panen ditandai dengan melihat perubahan pada kulit buah yang warnanya kekuningan.

Sebelum menjual buah kesemek, biasanya buah melalui proses perendaman terlebih dahulu dengan kapur. Buah kesemek yang sudah setengah matang dipanen, sedang yang telah matang dibiarkan. Kemudian menyiapkan campuran air kapur putih atau gamping. Setelah itu baru proses perendaman selama seminggu. Setelah proses perendaman tercipta rasa manis serta akan mendapatkan tekstur daging buah yang renyah mirip apel. Permukaan buah saat masuk pasaran biasanya akan tampak putih. Masyarakat biasa menjulukinya dengan sebutan buah genit karena kulit buah kesemek terdapat taburan warna putih seperti bedak. Warna putih ini adalah efek dari proses pengapuran yang bertujuan agar buah tidak cepat busuk.

Cara Penyimpanan Kesemek

Beberapa cara untuk mengurangi risiko kerusakan buah pada saat pengangkutan adalah dengan melakukan panen pada saat matang namun dengan kondisi daging buah yang masih keras. Dengan suhu kamar 0-4°C buah yang matang dapat bertahan 10 hingga 14 hari. Dengan suhu penyimpanan -1 °C serta kondisi kelembaban udara relatif antar 90 s/d 95% membuat buah kesemek lebih awet dan dapat bertahan selama 3-4 bulan. Buah kesemek cenderung peka terhadap ethylene, sehingga hindari menyimpan dengan buah-buahan yang mengeluarkan gas ethylen dalam satu ruangan.

Negara Penghasil Pohon Buah Kesemek

Kesemek mudah sekali tumbuh pada negara-negara yang beriklim subtropis seperti negara Jepang, Chili, Turki, Brasilia, Prancis, Spanyol, Italia, USA, New Zealand, dan Jepang.

Negara Italia telah melakukan ekspor kurang lebih 60.000 ton dari produksinya. Mayoritas ekspornya adalah ke negara-negara anggota Uni Eropa yaitu sekitar 60%. Sedangkan 40% sisanya adalah ke negara-negara Eropa yang lainnya. Brasilia dan Columbia juga mengisi beberapa pasar kesemek Eropa. Negara Chili dan Peru juga melakukan ekspor buah kesemek ke beberapa negara bagian Amerika Utara dan Amerika Selatan. Selain itu juga ke negara New Zealand dan Australia, dan beberapa pasar Asia termasuk Jepang.

Thailand dan Malaysia memiliki produksi buah kesemek yang umumnya untuk konsumsi lokal. Buah persimmon merupakan komoditas yang sangat penting di pasaran dunia. Beberapa penelitian akan manfaat kesemek banyak dilakukan . Beberapa wilayah Indonesia telah melakukan usaha hortikultura komersial pada buah ini secara serius. Sebetulnya rasa buahnya tidak kalah dengan buah apel dari luar negeri serta memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Produksi kesemek dapat mencapai 250—400 buah/pohon/ tahun.

buah-genit

Daerah Penghasil Pohon Buah Kesemek Terbaik

Video Liputan Budidaya Kesemek

Daerah Produksi buah kesemek dalam negeri tersebar di berbagai daerah diantaranya yaitu :

1. Sumatera Utara

Beberapa waktu lalu daerah ini, khususnya wilayah Brastagi pernah secara tetap mengirimkan pohon buah kesemek untuk Singapura, namun kini terhenti karena terdesak oleh kesemek produk negara-negara lain yang kualitasnya lebih bagus.

2. Jawa Barat

Beberapa pelaku eksportir buah sering melakukan pemesanan dan pengiriman buah kesemek dari Kuningan ke negara Saudi Arabia dan juga ke Singapura. Kesemek banyak tumbuh dengan baik pada daerah-daerah dataran tinggi pegunungan Kuningan Jawa Barat.

3. Jawa Tengah

Pusat penghasil buah kesemek yang berlimpah adalah Kabupaten magelang, tepatnya kecamatan Kaliangkrik. Buah dari daerah Kecamatan Kaliangkrik Magelang Jawa Tengah ini terbukti memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang lebih banyak, menurut beberapa hasil riset yang telah dilakukan. Daerah yang sesuai untuk tumbuh mempunyai letak geografis dengan ketinggian mulai dari kisaran antara 1000 mdpl, bertemperatur dingin sehingga menghasilkan buah dengan rasa dan kekenyalan yang berbeda. Sehingga ketahanan buahnya menjadi lebih awet daripada buah lain dan memiliki ciri khas fitur rasa manis tersendiri.

4. Jawa Timur

Jawa Timur memiliki daerah dengan kapasitas produksi sebanyak 1500 ton setiap musimnya, tepatnya di Desa Tamansatriyan Kecamatan Tirtoyudo. Kala musim kesemek tiba, warga melakukan panen dan mengirim pesanan dengan banyak truk. Penjualannya biasa meliputi pasar-pasar di area sekitar wilayah  Dampit, Malang, Kediri dan sekitarnya.

Terkenal Hingga Amerika Dan Taiwan

Buah ini terkenal sebagai buah kampung dan harganya yang rendah. Namun manfaat kesemek membuat buah ini tersohor hingga Negeri Paman Sam Amerika dan banyak warga Taiwan yang menyukainya. Yang menarik adalah ada orang Amerika yang sengaja datang ke wilayah Tamansatriyan khusus untuk membeli kesemek. Harga buah dengan kulit yang berwarna coklat ini di pasaran Amerika berkisar Rp 1500 per ons. Sedangkan di negara Taiwan termasuk komoditas buah dengan harga relatif tinggi daripada buah lain.

Hasil Penelitian Dan Riset Ilmuwan

Dari hasil penelitian seorang profesor yaitu Ir. Moch Sudjana menemukan bahwa buah ini berkhasiat dan berguna bagi kesehatan tubuh. Kandungan nutrisi kesemek berguna bagi kesehatan dan vitalitas.

Awal mula penelitan buah kesemek dia lakukan saat sedang berkuliah di Seatlle Amerika Serikat pada tahun 1995. Dia meneliti bahwa buah kesemek hanya dapat memperbaiki sel-sel diabetes saja. Namun setelah selama kurang lebih 180 hari melakukan formulasi , dia mendapat fakta lain kalau buah kesemek ini juga ternyata dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan stamina dan vitalitas serta bisa untuk penyakit lain selain fungsi utamanya untuk menurunkan kadar gula dengan cepat.

“Setelah serangkaian penelitian yang saya lakukan, ini menunjukan bahwa penelitian ini benar- benar menghasilkan sesuatu selain fungsi utamanya. Saya kembangkan tahun 2014 dan banyak penilaian baik setelah mengonsumsi formulasi buah kesemek hasil penelitian saya ini,” kata pria yang akrab dengan nama Kang Jana ini.

Kang Jana mengatakan, riset diabetesnya ini berkembang setelah melihat fakta bahwa mikroba yang terkandung dalam formulasi kesemeknya ini tidak mati dan juga memiliki umur yang panjang, sehingga tidak ada kedaluarsanya atau expire date.

“Kandungan mikrobanya tidak akan mati, usianya sangat panjang, saat formulasi bukan hanya memperbaiki, tapi juga merubah tatanan yang ada dalam tubuh, ini yang tidak terdapat pada bibit buah-buahan yang lain, formulasinya memiliki khasiat untuk segala penyakit,” katanya.

Kang Jana menyimpulkan penemuan buah kesemek ini mampu membantu memperbaiki jaringan sistem yang ada pada tubuh manusia, bukan organnya.

jual-buah-kesemek

Kandungan Nutrisi Kesemek Dan Manfaat Kesemek

Buah kesemek dikenal dengan persimmon (inggris) dan shi (china) memiliki kandungan nutrisi sama hebatnya dengan buah apel dan menjadi salah satu alternatif alami untuk mendapatkan tubuh sehat dan bugar. Bahkan untuk kandungan zat-zat tertentu, persimon juaranya.

Kandungan zat serat dalam sebutir buah kesemek ternyata dua kali lebih banyak dibanding zat serat dalam sebutir apel. Berdasarkan riset lebih lanjut, terkuak bahwa terdapat banyak kandungan zat kimia hebat dalam buah kesemek. Terdapat senyawa-senyawa antioksidan. Selain memiliki khasiat untuk mencegah kanker, buah ini dapat menghambat proses penuaan dini. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa dalam satu butir buah kesemek mengandung 19,6 % karbohidrat, terutama fruktosa dan glukosa 0,7 % protein, vitamin A dan kalium.

Buah yang sudah matang mempunyai nilai gizi tinggi. Setiap 100 gram kesemek memiliki 88 kal energi vitamin, 15 gram karbohidrat, 6 mg kalsium, 26 mg fosfor, 813 mcg retinol dan 20 mg asam askorbat . Buahnya memiliki banyak kandungan vitamin A dan potasium serta 320 KJ.

buah kesemek

Manfaat Kesemek Dan Khasiat Buah Kesemek

Riset mengatakan, buah ini banyak sekali mengandung zat kimia di dalamnya. Terdapat senyawa-senyawa antioksidan yang selain berkhasiat menghambat proses penuaan dini bahkan bisa mencegah kanker. Mengonsumsi buah ini dapat menyehatkan paru-paru menghilangkan dahaga dan  menguatkan limpa.

Point penting, dengan mengonsumsi satu buah setiap hari dapat membantu mencegah pengerasan pembuluh darah. Buah ini bermanfaat untuk menjaga tekanan darah agar tidak melewati ambang normal. Dapat memelihara kelenturan pembuluh darah, dan untuk penderita hypertensi buah ini berkhasiat untuk menurunkan atau menstabilkan tekanan darah yang merupakan kunci utama terpeliharanya kesehatan bagi jantung.

Selain itu buah kesemek juga cocok anda yang sedang menjalani program diet atau penurunan berat badan. Bisa juga untuk mencegah konstipasi. Khasiat lainnya adalah sebagai antioksidan mencegah prematur aging, mengencerkan dahak, mengobati diare dan mengobati batuk.

Penjelasan Singkat Tentang Manfaat Kesemek Dan Khasiat Buah Kesemek :

  1. Sumber Phytochemicals

Buah ini mampu mencegah inflamasi dan infeksi berbahaya. Dikarenakan buah ini banyak mengandung Phytochemicals yang berfungsi sebagai agen anti-infektif dan anti-inflamasi  yang baik.

  1. Anti-Haemorrhoid Alami

Salah satu manfaat Buah kesemek  adalah memiliki sifat anti-hemoragik yang mampu mengatasi penyakit ambeien atau wasir, Tidak heran jika buah ini penggunaannya telah lama terutama dalam mengendalikan pendarahan yang berlebihan pada luka.

  1. Baik Untuk Penderita Diabetes

Bagi penderita penyakit ini, pasti sering merasa cepat lapar, sehingga buah ini bisa sebagai alternatif kudapan untuk menunda lapar.Karena kandungan seratnya sangat banyak dan mampu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

  1. Bagus Untuk Hipertensi

Makanan yang memiliki kandungan sodium tinggi dapat memicu timbulnya hipertensi atau darah tinggi. Buah ini memiliki kandungan 1 mg atau 0% sodium. Itulah sebab mengapa buah yang satu ini baik untuk konsumsi penderita hipertensi.

  1. Membantu Menjaga Daya Tahan Tubuh

Manfaat Buah Kesemek juga memiliki kandungan vitamin C yang banyak, yaitu sekitar 7,5 mg. Apabila dikonsumsi secara teratur, maka khasiat buahnya dapat membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, buah ini bertindak sebagai perisai terhadap asma, infeksi paru-paru, dan flu.

  1. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Makanan yang mengandung serat tinggi sangat baik bagi sistem pencernaan. Begitu juga dengan buah kesemek yang memiliki serat sebesar 3,6 gram, dengan mengonsumsi buah ini secara teratur dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan. Selain itu, dalam buah kesemek juga mengandung tanin yang mampu mengatasi sakit perut.

  1. Membantu Melawan Kanker

Kandungan zat antioksidannya yang tinggi menjadikan khasiat buah kesemek dapat membantu menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel dan memicu penyakit kanker. buah ini juga memiliki banyak kandungan vitamin A yang mampu melawan penyakit kanker.

  1. Meningkatkan dan Memperbaiki Penglihatan

Khasiat buah kesemek yang lain yaitu meningkatkan dan memperbaiki penglihatan, karena dalam buah kesemek banyak mengandung vitamin A atau sekitar 81 IU per 100 gram. Bagi anda yang mempunyai masalah penglihatan segera konsumsi buah kesemek agar terhindar dari masalah tersebut.

  1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Buah kesemek hanya memiliki lemak total sebesar 0,19 gram, karena lemak yang sedikit itulah sebabnya mengapa buah ini berkhasiat untuk menurunkan berat badan. Selain itu, buah ini juga dapat dijadikan camilan sehat yang tidak membuat gemuk.

Berikut Manfaat Kesemek Dan Khasiat Buah Kesemek Sebagai Obat :

  1. Batuk Dengan Dahak Kental

Siapkan dua potong buah kesemek yang kering dan 30 gram madu. Lalu tambahkan air, kukus dalam wadah tertutup, lumatkan dan makan. Lakukan 2 kali sehari, pagi dan malam hari.

  1. Diare Pada Anak Kecil

Siapkan 1 potong buah kesemek yang sudah kering, lalu tambahkan sedikit nasi dan air. Giling sampai merata. Kukus sampai matang dan berikan pada penderita diare. Lakukan 3 kali sehari selama 2-3 hari.

  1. Obat Anti Atherosclerosis

Buah kesemek mengandung serat, mineral, trace elemen serta phenol yang berperan sebagai antioksidan yang dapat berfungsi untuk anti atherosclerosis penyebab gangguan hati (heart disease), serangan jantung dan stroke. Pakar kesehatan sangat menganjurkan untuk mengonsumsi sebutir kesemek ukuran sedang (150g) setiap harinya.

  1. Obat Jantung

Buah ini memiliki kandungan asam phenolic yang berperan sebagai antioksidan yang ampuh menangkal radikal bebas penyebab kanker. Memakan sebutir buah kesemek setiap hari dapat mencegah pengerasan pembuluh darah. Juga terdapat kandungan vitamin E yang berperan untuk mengantisipasi/mencegah penyakit jantung.

  1. Obat Wasir

Siapkan satu buah yang segar, 10 g jamur kuping hitam, 10 gr jamur putih kering, 50 gr daun lidah buaya. Kupas kulitnya lalu semua bahan tadi rebus dalam air sebanyak 600 cc hingga tersisa 200 cc. Biarkan beberapa saat hingga dingin dan air siap minum beserta ampasnya.

  1. Obat Radang Saluran Nafas.

Potong 2 buah kesemek segar meyerupai dadu, 5-10 g kulit jeruk mandarin kering, setelah semua bahan siap, rebus dengan air secukupnya sisakan air hingga tersisa kurang lebih 200 cc. Setelah dingin saring, kemudian minum airnya dan makan ampasnya.

  1. Obat Muntah Darah

Satu buah kesemek kering (kue persimon), 10 gr kulit jahe segar, 50 gr rimpang teratai, rebus semua bahan dengan air secukupnya hingga tersisa 300 cc. Setelah didiamkan hingga dingin, Minum 3 kali sehari masing-masing 100 cc.

  1. Obat Hipertensi

Minumlah jus buah kesemek segar kurang lebih  dua buah untuk 1 gelas (200cc), lakukan sehari sekali.

Cara Mudah Dan Sederhana Membuat Jus Kesemek :

  • Siapkan 2-3 buah kesemek yang segar.
  • Cuci buah tersebut di bawah air yang mengalir hingga bersih .
  • Ambil kertas tisu atau handuk bersih, lalu keringkan dengan mengelusnya secara perlahan.
  • Potong buah  menjadi dua bagian.
  • Buang bijinya menggunakan sendok kecil.
  • Masukkan potongan buah ke dalam blender, tambahkan setengah gelas air.
  • Kemudian blender hingga mengental. Jus yang segar dan bergizi sudah siap dinikmati.

4 thoughts on “Kesemek – Terungkap, Khasiat Buah Kesemek Terkenal Hingga Ke Luar Negeri

  1. S. Rizal Junjungan berkata:

    Apa ada menjual buah kesemek, klau minta informasinya, tks

    1. Ridwan berkata:

      Mohon maaf untuk saat ini jual bibit pohon nya saja.

  2. Lestarie berkata:

    sy mau nny ada jual buah kesemek tdk pa…

    1. Ridwan berkata:

      Mohon maaf jual bibit pohonnya saja

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *